이석연 변호사는 헌법재판소 헌법연구관, 경실련 사무총장을 지냈으며, 뉴라이트전국연합 상임대표를 거쳐 2008년부터 2010년까지 법제처장을 역임했다.
현재는 법무법인 서울 대표변호사와 21세기 비즈니스포럼 공동대표로서 활발히 활동중이다.
이 변호사는 2000년부터 2006년까지 국립암센터 발전기금 이사로 활동한 바 있다.
특히 경실련 사무총장으로 활동당시 국립암센터를 방문 한국시민운동의 과제와 방향 주제로 강의한 바 있다.
또한 2006년 사회각계각층 인사 158명의 명의로 국회에 담배 제조 및 매매 등의 금지에 관한 법률안을 입법청원했을 당시 자문을 맡기도 했다.
국립암센터 명사특강은 저명인사들을 초청하여 그들의 삶의 자취와 인생관을 듣는 자리로써 2002년 12월 이후 총 106인의 유명 인사를 초청한 바 있다.