계란 흰자가 혈압을 떨어뜨리는데 도움이 되는 것으로 나타났다.

중국 지린대학 지펭 위(Zhipeng Yu) 교수는 계란 흰자에 들어있는 단백질 펩티드(RVPSL)가 혈압강하 효과가 있다고 American Chemical Society에서 발표했다.

교수는 고혈압 쥐에게 계란흰자의 펩티드를 투여한 결과, 캡토프릴(Captopril) 저단위와 맞먹는 혈압강하 효과가 나타났다고 밝혔다.

이는 캡토프릴 외에도 바소텍(Vasotec), 모노프릴(Monopril) 같은 ACE저해제 계열의 혈압강하제와 같은 효능을 나타냈다고 덧붙였다.

위 교수는 "실험에 사용된 흰자펩티드는 가열된 상태였다"며 "이는 흰자펩티드의 상태와 상관없이 혈압보조제로 사용할 수 있음을 보여주는 것이다"고 말했다.