곡류 섬유소가 2형 당뇨병 위험 감소와 관련이 있다고 Archives of Internal Medicine에 발표됐다.

독일사람영양연구소의 마티아스 슐제 박사와 연구진은 35-65세의 성인 2만5천여명을 대상으로 1일 섭취하는 식이성 섬유소와 마그네슘 함량을 설문조사로 추정하고 1994년에서 2005년까지 당뇨병에 대해 추적조사했다.

그 결과 추적조사 기간 동안 총 844명이 2형 당뇨병에 걸렸는데 곡류 섬유소를 가장 적게 섭취한 경우와 비교했을 때 가장 많이 섭취한 경우 당뇨병 위험이 28% 감소하는 것으로 분석됐다.

반면 곡류와 채소를 통한 섬유소 섭취 및 마그네슘 섭취는 당뇨병 위험 감소와 관련이 없었다.

연구진은 다음 단계로 섬유소 섭취에 대한 9개 연구와 마그네슘 섭취에 대한 8개 연구를 메타 분석했는데 그 결과 역시 곡류 섬유소는 당뇨병 위험을 33% 낮추는 것으로 나타났다. 그러나 과일이나 채소의 섬유소는 당뇨병 위험 감소와 관련이 없었다.

반면 첫번째 연구와는 달리 메타분석에서 마그네슘을 많이 섭취하면 당뇨병 위험을 23% 감소시키는 것으로 분석됐다.

슐제 박사는 곡류 섬유소와 마그네슘이 당뇨병 위험을 감소시키는 것으로 보인다면서 통곡류 식품이 당뇨병 예방에 중요한 것으로 보인다고 지적했다.