콩을 소재로 한 식사대체 음료(쉐이크)가 체중감량에 집중행동치료와 효과가 동등하고 체중감량약물보다 효과가 우수하다는 연구 결과가 Journal of the American College of Nutrition에 실렸다.

미국 켄터키대학의 제임스 W. 앤더스 박사와 연구진은 과체중이거나 비만인 남녀를 대상으로 콩 소재 식사대체 음료인 스캔-다이어트(Scan-Diet)와 슬림-패스트(Slim-Fast) 우유 소재 식사대체 음료의 효과를 12주간 비교했다.

콩 소재 음료 다이어트군은 매일 스캔-다이어트 5회분을 과일, 채소와 함께 섭취했고 우유 소재 음료 다이어트군은 매일 슬림-패스트 2회분, 닭가슴살, 칠면조고기 또는 저지방 육류 2회분을 과일, 채소와 섭취하도록 했다.

임상대상자는 섭취한 식품, 신체활동수준, 식사대체음료에 대한 순응도를 기록하도록 했다.

그 결과 콩 소재 음료 다이어트군은 30명이 임상을 완료했으며 하루에 3.7회분(권고량의 74%)의 음료를 마신 것으로 보고했다.

반면 우유 소재 음료 다이어트군은 22명이 임상을 완료했으며 모두 하루 권고량인 2회분을 마셨다.

두 군 모두 3개월간 체중이 감소했으며 전체 임상대상자의 체중감소폭은 원 체중의 8.5%로 두 군간에 유의적인 차이가 없었다.

체중감소폭은 집중행동치료에 참여하는 경우 효과 기대치와 동등 이상이었으며 약물치료 기대치의 2배 이상이었다.

반면 총 콜레스테롤과 LDL치는 우유 소재 음료 다이어트군보다 콩 소재 음료 다이어트군에서 더 낮았으며 중성지방은 콩 소재 음료 다이어트군에서는 감소한 반면 우유 소재 음료 다이어트군에서는 변화가 없었다.

연구진은 콩 단백질은 콜레스테롤을 낮추는데 효과적이라면서 그러나 체중감소 효과는 우유 소재 음료와 차이가 없고 우유 소재 음료의 순응도가 높아 선택하기 나름이라고 말했다.